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イギリス
SCONE
材料
薄力粉 225ｇ
塩 小さじ2分の1
重曹 小さじ1
cream of tartar（メレンゲを作る時に安定させるために混ぜる白い粉）
小さじ2と4分の1
バター 50ｇ
牛乳 １５０ml
卵（エッグブラシ用）←あってもなくても良い。
作り方
１．薄力粉、塩、重曹、cream of tartarをボウルにふるい、バターを小さく切ったものを加えて手でこすり合わせるように生地に合わせる。
２．牛乳を加え、ナイフで混ぜ、これ以上混ざらないと思ったら手で合わせて、粉をふるった台の上で軽く形を整え3ｃｍ弱に型を伸ばし、型を粉にまぶしてから型抜きをし、刷毛で卵液を表面に塗り（お好みで）220℃のオーブンで10～12分焼く。
★感想★
イギリスの食事はシンプルなものが多いことが分かりました。始めに味付けをしたらあとは火を通して出来上がりなど、簡単に作れそうだと思いました。あと、ローストビーフやローストチキンは家庭によって味も変わって週に何度か食べられる、日本で言うお味噌汁のような物だと聞いたことがあるけれど、スコーンもきっと日本で言うおかきやおせんべいのようなものであってイギリスと日本の食生活の違いを改めて実感しました。
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